Zdravé lievance by Jamie Oliver

Lievance robím minimálne 2-krát do týždňa, moju klasiku, ktorú ste si už aj vy obľúbili – moje zdravé lievance. Ale natrafila som na tento recept od Jamieho a keďže rada skúšam nové verzie a zapáčilo sa mi aj zloženie, tak tu je recept. Je to fajn zmena 🙂

Budeme potrebovať:

• 100 g jemne mletých ovsených vločiek
• 100 g jemného tvarohu
• 2 vajíčka
• 50 ml mlieka (ľubovoľného)
• 1 zrelý banán
• 1 lyžička kypriaceho prášku (možno vynechať)

Do misy som dala tvaroh, vajíčka, mlieko a banán a tyčovým mixérom vymiešala dohladka, potom som pridala aj vločky a kypriaci prášok a zmixovala ešte raz. Na panvičke si zohrejeme trocha kokosového oleja (alebo masla) a pečieme z cesta lievančeky. Blesková záležitosť 🙂

Chia lievance

Na dnešné raňajky som pripravila opäť nový druh zdravých lievancov, tentokrát s chia semienkami, ktoré som mala doma. Použila som ovsenú múku (pomleté ovsené vločky) ale môžete použiť akúkoľvek.

Budeme potrebovať:

• 1 1/2 hrnčeka pomletých ovsených vločiek
• 300 ml mlieka (mandľového, sójového)
• 3 lyžice chia semienok
• 1 vajce
• 1 lyžica kokosového oleja
• 1 lyžica Sweet family trstinového cukru
• pol lyžičky kypriaceho prášku + pol lyžičky sóda bikarbóny

Vo veľkej mise zmiešame všetky ingrediencie ručnou metličkou a necháme pol hodinu odpočívať. Potom na kokosovom oleji upečieme lievančeky a polejeme napr. čokoládou 🙂

Zdravé banánové lievance s makom

Opäť zdravé lievance, bez múky a pridaného cukru, tentoraz s banánom a lyžičkou maku. Veľmi nadýchané, jemné, ideálne na sladké rána 🙂

Budeme potrebovať:

• 1 zrelší banán
• 1 šálku ovsených vločiek
• 2/3 šálky mlieka
• pol lyžičky kypriaceho prášku
• lyžička maku
• 1 vajíčko, med

Banán si rozpučíme, zmiešame s mliekom a ovsenými vločkami. Počkáme 10 minút, pridáme vajíčko, lyžicu medu, mak a kypriaci prášok. Buď metličkou premiešame alebo tyčovým mixérom. (ak by bola hmota príliš tekutá, pridáme ešte ovsené vločky, alebo ak hustá, tak naopak mlieko). Na rozpálenej panvici s kokosovým olejom upečieme lievančeky. Ja som si ich poliala čokoládou.

Tip: dajú sa urobiť aj bez vajíčka, len všetky ostatné suroviny zmiešame a pečieme lievančeky, ale v tom prípade sa budú viac lepiť.

Zdravé lievance

Už som vyskúšala veľa verzií na zdravé lievance, ale pri všetkých mi vadila tá chuť (alebo radšej nechuť). A tak vznikli tieto lievance, ktoré sú zdravé a pritom chutia úplne ako klasické lievance. Robím si ich aj trikrát za týždeň a zatiaľ sa mi teda vôbec nezunovali.

 

Budeme potrebovať:

• 2 dl ovsených vločiek
• 1,5 dl nízkotučného mlieka
• 1 vajíčko
• 1 lyžica medu

Vločky zalejeme mliekom a necháme ich 20 minút odstáť a napučať. Potom do zmesi pridáme vajíčko a med a ponorným mixérom poriadne vymiešame. Dostaneme stredne husté cesto, z ktorého si upečieme lievančeky na štipke olivového alebo kokosového oleja. Obracajú sa bezproblémovo, chutia úžasne.